Borgo, Giuliana, Jenko Carolina, Flavia Perlo, Patricia Bonato, Gustavo Teira, Viviana Rodríguez, y Romina Fabre. «Optimización De Un Hidrogel Para Mejorar El Perfil lipídico En Productos cárnicos». Revista argentina de ingeniería 23 (junio 4, 2024): 30–34. Accedido marzo 10, 2025. https://radi.org.ar/index.php/radi/article/view/24.