Borgo, Giuliana, Jenko Carolina, Flavia Perlo, Patricia Bonato, Gustavo Teira, Viviana Rodríguez, y Romina Fabre. 2024. «Optimización De Un Hidrogel Para Mejorar El Perfil lipídico En Productos cárnicos». Revista Argentina De Ingeniería 23 (junio):30-34. https://doi.org/10.64876/radi.v23.30-34.