Solda, C. A., Davies, C. V., Dalzotto, M. G., Fernández Martínez, M. V., Corrado, M. B., & Gerard, L. M. (2025). Vinificación de uvas Tannat y Marselan con levaduras autóctonas libres e inmovilizadas. Revista Argentina De Ingeniería, 25, 72–86. https://doi.org/10.64876/radi.v25.72-86